Tatarák món gỏi bò sống kỳ lạ của Séc

Đầu tiên là bánh mỳ, người Séc dùng bánh mỳ đen cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bánh ăn mỡ giòn rụm. Sau khi thấm mỡ, bánh được bày lên đĩa với vài nhánh tỏi sống, ăn đến đâu, thực khách mài tỏi lên mặt bánh đến đó, mùi hương quyến rũ tỏa ra kích thích vị giác. Người Séc yêu tỏi.
Thịt sống kén người ăn, nhất là thịt bò. Ai đã từng xem vua hài Mr. Bean ăn kiểu Pháp, Steak Tartare hẳn sẽ có phần e ngại. Hãy thử làm nó theo kiểu Séc, đây là món ăn nhanh dễ dàng và ngon miệng nhất bạn có thể đãi các quý ông thích uống bia.

Thịt sống kén người ăn, nhất là thịt bò. Ai đã từng xem vua hài Mr. Bean ăn gỏi bò sống kiểu Pháp, Steak Tartare hẳn sẽ có phần e ngại. Hãy thử làm nó theo kiểu Séc, đây là món ăn nhanh dễ dàng và ngon miệng nhất bạn có thể đãi các quý ông thích uống bia.

Tatarak-goibosongSec

Tatarský biftek hoặc

Gọi là steak mà không phải steak, đây đơn giản là thịt bò thăn sống xay nhuyễn trộn gia giảm phết lên bánh mỳ. Đến từ Pháp, nhưng biến cách của người Séc có lẽ hợp với khẩu vị Việt hơn. Cũng là thịt bò xay nhuyễn, thêm một lòng đỏ trứng để có chút bùi béo và các gia vị đậm chất Séc, Tartare Séc hóa trở thành một món khác hẳn.
Tatarak-goibosongSec1

Đầu tiên là bánh mỳ, người Séc dùng bánh mỳ đen cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bánh ăn mỡ giòn rụm. Sau khi thấm mỡ, bánh được bày lên đĩa với vài nhánh tỏi sống, ăn đến đâu, thực khách mài tỏi lên mặt bánh đến đó, mùi hương quyến rũ tỏa ra kích thích vị giác. Người Séc yêu tỏi.

Tuy nhiên, để Tartare trở thành Tatarák Séc, nghệ thuật nằm ở gia giảm. Ngoài sáng kiến cho thêm trứng, tùy theo óc sáng tạo mà mỗi đầu bếp Séc lại tạo ra Tatarák mang hương vị riêng. Các thành phần chính gồm hành thái nhỏ, bột ớt, hạt tiêu, muối, mù tạt, hạt thơm kmín, có thể cho thêm sốt cà chua hoặc kari. Tất cả đều được xếp riêng, không trộn vào trước mà để thực khách tự chọn theo khẩu vị mình.

Phái mạnh rất chộng món này, họ dùng nó kèm bia nên ưa sự đậm đà, càng nhiều gia giảm, vị thịt sống càng ít đi đến mất hẳn. Phết hỗn hợp lên miếng bánh béo ngậy dậy mùi tỏi, cắn một miếng uống một hớp bia, đó là cảm giác mà ai cũng nên thử một lần. Thực tế cho thấy cả phái nữ cũng yêu Tatarák, nếu một lần họ lấy tất cả dũng cảm để cắn thử. Và chỉ cần một lần thôi, sẽ nhớ mãi.

Cùng Danh Mục

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *